Aqui está a definição do que é um hipertexto estudado no e-proinfo:

Hipertexto é o termo que se dá a um texto em formato digital, onde se agregam outros conjuntos de informação na forma de blocos de textos, palavras, imagens ou sons, cujo acesso se dá através de referências específicas denominadas hiperlinks, ou simplesmente links. Esses links ocorrem na forma de termos destacados no corpo de texto principal, ícones gráficos ou imagens e têm a função de interconectar os diversos conjuntos de informação, oferecendo acesso em forma de  informações que estendem ou complementam o texto principal.

Compreendi que  o hipertexto é um texto dentro de outro texto.